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Menu de la deuxième semaine du quatrième mois de l'année 37

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Menu de la deuxième semaine du quatrième mois de l'année 37

Message par Danny Onay le Dim 9 Avr - 9:57

Mia Whispertine a écrit:


Menu de la deuxième semaine du quatrième mois de l'année 37


  • Jarret sel et poivre

  • Ragoût de mouton

  • Daube d'esturgeon




  • Kimchi d'échalottes

  • Maïs grillé




Provenance et qualité

Le jarret de bœuf est mitonné longuement et relevé généreusement au sel et au poivre. La cuisson lente attendrit merveilleusement la viande, fondante à souhait. Les bœufs sont élevés en Elwynn, au foin et aux céréales, au grand air. Viande garantie sans corruption démoniaque.

Les moutons proviennent du même élevage d'Elwynn, où ils sont traités avec le même soin et la même exigence de qualité. La viande est également cuite lentement dans une sauce au vin de Dalaran riche en saveurs.

Les esturgeons sont immédiatement gelés arcaniquement pour voyager sans abîmer la chair délicate des poissons. Cuites dans un bouillon savoureux, les darnes sont accompagnées d'un kimchi d'échalottes maison, suivant une recette traditionnelle darnassienne.

Un vieux salé de seize mois d'âge est proposé avec son pain frit.
Pour les gourmands, un yaourt acidulé et parsemé de myrtilles est proposé en dessert.
Pour les grands gourmands, une belle part de tarte aux pêches achèvera sur une note sucrée votre repas.

La Taverne du Corbeau Ecarlate vous souhaite un très bon appétit !

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Danny Onay
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